ZONA DI PRODUZIONE
Collina morenica ai piedi del monte Rosa.
Terreno a base acida composto da argille, sabbie
e da centinaia di diversi tipi di minerali.

VITIGNO
100% Greco. Sono stati selezionati alcuni vigneti a
bassa resa per ettaro.

TECNICA DI VINIFICAZIONE
Macerazione a temperatura controllata. Le uve
sono state raccolte all’apice della maturazione, vinificate
e successivamente è stata scelta la migliore
partita. A fermentazione ultimata è stata avviata la
fermentazione naturale in autoclave da 30hl per
almeno 28 gg, sono stati usati particolari fermenti
selezionati.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: tendente al giallo paglierino brillante con
riflessi dorati, accoppia un profumo aromatico tipico
dell’uva.
Sapore: secco, fresco lievemente fruttato, si aggiungono
schiuma e perlage allegri.

MODALITÀ E TEMPERATURA DI SERVIZIO
Si consiglia di servirlo ad una temperatura di
12°C.