Das Gebiet von Fara ist schon immer für den Weinbau bekannt. Die Ursprünge von Fara, von seinem Weinbau, aber auch von dem Geschlecht der Dessilani reichen bis in das alte Rom zurück. Mehrere geschichtliche Zeugnisse erzählen von einer Feldschlacht zwischen den beiden Konsulen Mario und Silla, die sich genau in dieser Gegend ereignet hat. Nach seinem Sieg schenkte Silla den mutigsten Soldaten einige Grundstücke: das ist der Ursprung des Namens “sillani”, der sich später zu “dei sillani” und dann “desillani” oder “dessilani” entwickelte.

Die Geschichte des Betriebs Dessilani durchläuft neun Generationen. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts war der Stammvater Giuseppe schon ein bekannter Weinbaue.