ANBAUGEBIET
Gattinara

REBSORTE
Nebbiolo, bei der Herstellung dieses Weines können auch Trauben der Rebsorte Bonarda beigefügt werden, solange diese Sorte keine 10% überschreitet.

WEINBEREITUNGSTECHNIK
Gärung: 7 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend in Barriquen, in denen er die Apfelmilchsäuregärung vollendet.

ANALYTISCHE MERKMALE
Alkoholgehalt 13% Vol.

SENSORISCHE MERKMALE
Farbe: granatrot, zum Orange übergehend
Geschmack: trocken, harmonisch, mit leicht bitterem Nachgeschmack.
Bouquet: delikat, an Veilchen erinnert

SERVIERMODALITÄT- UND TEMPERATUR
Es wird empfohlen die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Servieren bei einer Temperatur von 18 ° C zu entkorken..