ANBAUGEBIET
Moränengebiet genannt LOCHERA im Bezirk Fara

REBSORTE
80% nebbiolo 30% Vespolina, 10 Jahre alte Rebsorte mit niedrigem Ertrag pro Hektar: 60 dz werden nicht überschritten. Die Weinlese ist durch eine rigorose Auslese der Trauben gekennzeichnet, so daß nur die besten Trauben für die Weinbereitung Verwendung finden

WEINBEREITUNGSTECHNIK
Gärung: 7 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend in Barriquen, in denen er die Apfelmilchsäuregärung lang vollendet. Lagerung: von 15 bis 18 Monaten in barrique, dann ein Jahr in grössen Fässern aus Slawonien Holz und neun Monaten in Flaschen.

ANALYTISCHE MERKMALE
Alkoholgehalt 13% Vol.

SENSORISCHE MERKMALE
Farbe: intensive Rubinrot, zum Granatrot übergehend.
Geschmack: trocken, warm, samtig.
Bouquet: umfassend und elegant, mit deutlichem Geschmack von getrockneter Rose.

SERVIERMODALITÄT UND TEMPERATUR
Es wird empfohlen, die Flasche mindestens zwei Stunden vor dem Servieren bei einer Temperatur von 18 ° C zu entkorken.