Achtung vor Gebiet und Trauben, Eleganz und Annehmlichkeit des Weins sind die Grundsätze unserer Philosophie.
Besonders wichtig sind diese drei Schlüsselpunkte:
Vor allem möchten wir das geographische Gebiet respektieren, aus dem wir stammen. Wir möchten gern, daß, wer unseren Wein trinkt, in der Lage ist, seinen Urprung zu erkennen: d.h. Italien, Piemont, und zwar Nordpiemont. Deswegen heben wir lieber die durch Boden und Mikroklima bedingten Eigenheiten und Eigenschaften der Trauben hervor, statt sie zu verdrehen.